buffet „frühling im bootshaus“

räucherfischvariationen von heilbutt, makrele und co.
gefüllte eier mit matjestatar
gebratenes roastbeef mit sauce remoulade und sahnemeerrettich
antipasti von
zucchini, aubergine, paprika und champignon
nudelsalat toscana
spargel in schnittlauch - ei - vinaigrette
verschiedene blattsalate mit zweierlei dressing

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maispoularde in bärlauchrahm
schweinelende in panchetta - salbeisauce
kabeljau auf tomaten - lauchbett

saisonales gemüse mit spargelspitzen
reis und kräuterkartoffeln

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mascarponecrème mit erdbeeren
mousse au chocolat dunkel mit rhabarber
melonenkaltschale mit mango in der fruch serviert

französisches käsebrett

 brotvariation & butter

€ 37,50 pro person