buffet „frühling im bootshaus“

räucherfischvariationen von heilbutt, makrele und co.
gefüllte eier mit matjestatar
gebratenes roastbeef mit sauce remoulade und sahnemeerrettich
antipasti von
zucchini, aubergine, paprika und champignon

nudelsalat toscana
spargel in schnittlauch - ei - vinaigrette
verschiedene blattsalate mit zweierlei dressing

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maispoularde in bärlauchrahm
schweinelende in panchetta - salbeisauce
pangasius mit tomaten und lauch

marktgemüse mit spargelspitzen
reis und kräuterkartoffeln

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mascarponecrème mit erdbeeren
mousse au chocolat dunkel mit rhabarber
melonenkaltschale mit mango in der frucht serviert

internationales käsebrett

 brotvariation & butter

€ 41,60 pro person

bitte beachten sie:

wir bitten sie zu beachten, dass sich unsere buffetpreise auf eine mindestpersonenzahl von 35 gästen beziehen. bei weniger personen bedarf es der individuellen rücksprache mit unserer bankettabteilung.